Cannelle des îles

Univers olfactif : Fruité, poivré, vanillé

La cannelle est une épice qui provient d'un arbre, toujours vert, poussant dans les climats tropicaux.

Originaire du Sri Lanka, elle est cultivée essentiellement en Inde et au Sri Lanka. On en trouve également en Chine et en Indonésie. La meilleure qualité est la cannelle de Ceylan. Sa culture y débuta d’ailleurs dès l'an 1275.

L'écorce s'enroule autour d'elle-même, pour former des bâtonnets creux. Ces fragments sont ensuite distillés à la vapeur d'eau, pour en extraire l'essence.

Principalement utilisée en parfumerie, la cannelle sert également d’aromatisation de vins, plats et pâtisseries.

Vertueuse, la cannelle favorise la digestion et possède des propriétés antiseptiques.

Le saviez-vous ?

De toutes les épices, la cannelle est la plus ancienne ! Elle était utilisée en Chine 2 000 ans avant J-C, on la retrouvait dans les échanges commerciaux de toute la Méditerranée. 

100ml 


Prix : 25
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