Cedrat

Univers olfactif : Citronné, hespéridé, acidulé

Originaire d'Asie du Sud et plus précisément d'Inde, le cédrat est le premier agrume à se diffuser dans l'ensemble des régions de l'Asie, puis de l'Europe dès le IIIe siècle av. J.-C.

Alliance du citron et de l’orange, cet agrume de grande taille pousse aux latitudes méditerranéennes et aux Antilles. Aujourd'hui, seuls quelques petits vergers subsistent en Corse.

Peu juteux, c’est un fruit frais et tonifiant, principalement utilisé en parfumerie.

Obtenue par expression à froid du zeste, l’huile essentielle de cédrat est sélectionnée en parfumerie pour son sillage acidulé, pétillant, enivrant en note de tête. Il a fait la renommée de très grandes eaux parfumées et de Cologne.

Le saviez-vous ?

On peut le retrouver dans les liqueurs ou encore, confit dans le sucre. Très vertueux, il est reconnu en cosmétique et entre dans de nombreuses préparations médicinales.


Prix : 25
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